Mengenal White Coffee di Berbagai Negara

Mengenal White Coffee di Berbagai Negara
Tahukah kamu, white coffee ternyata memiliki pengertian yang berbeda di beberapa negara! (Gambar: pixabay.com)

SainsMe РBelakangan ini istilah white coffee jadi trendi. Banyak produsen kopi di Indonesia menyediakan varian white coffee. Mungkin kamu penasaran, sebenarnya maksud dari white coffee itu apa sih?

Sekedar informasi saja, ternyata di berbagai penjuru dunia itu white coffee sendiri memiliki pengertian yang berbeda-beda lho.

Istilah white coffee yang akrab di telinga orang Indonesia sendiri lebih merujuk kepada kopi yang diseduh menggunakan susu atau krimer. Penyeduhan kopi yang diberi susu atau krimer dengan takaran tertentu akan mengakibatkan warnanya berubah dari hitam menjadi coklat muda yang hampir mendekati warna putih.

Karena itulah kombinasi tersebut akrab dikenal juga sebagai white coffee. Hmm, cukup mirip dengan penamaan cokelat putih (white chocolate) yang pernah dibahas di artikel sebelumnya ya. Pengertian white coffee yang satu ini juga dikenal di berbagai negara lainnya, terutama negara berbahasa Inggris.

Tetapi, ternyata di beberapa negara lain, pengertian white coffee ini berbeda. Seperti di Amerika Serikat, white coffee merujuk kepada biji kopi yang dipanggang sampai berwarna kuning pucat mendekati putih.

Pada umumnya, biji kopi akan dipanggang di atas suhu yang panas. Pemanggangan itu akan mengakibatkan biji tersebut pecah dan gula di dalamnya terkaramelisasi. Akibatnya, warna biji berubah menjadi gelap dan muncul cita rasa pahit yang khas.

Sedangkan dalam white coffee ini, biji hanya dipanggang di atas suhu kecil, sehingga gula di dalamnya tidak sampai terkaramelisasi. Warnanya pun tidak sampai gelap, hanya sampai kekuningan saja, dan juga rasanya akan berbeda dari rasa kopi biasa.

Di beberapa daerah lainnya, sebutan white coffee justru digunakan untuk teh! Di negara Yaman misalnya, white coffee digunakan untuk merujuk kepada teh herbal tradisional yang dibuat dengan air bunga jeruk.

Warna teh yang cenderung cokelat bening itu memang mirip dengan warna kopi yang dicampur air putih cukup banyak sehingga menjadi lebih bening. Selain itu, katanya jika biji kopi yang telah dimasak dicelupkan ke dalam air akan menghasilkan minuman yang rasanya mirip teh. Itulah mengapa ada beberapa orang di negara tertentu yang menggunakan white coffee untuk menyebut teh.

Related Post

#TanyaSains: Apa Bahaya dan Manfaat Minum Kopi? Dear SainsMe, Saya ini pecandu berat kopi. Adakah batasan atau bahaya minum...
Kisah Ole Kirk Christiansen dan Sejarah LEGO Siapa yang tidak tahu Lego? Mainan bergengsi ini diciptakan oleh seorang tu...
Mengintip Kisah Penemuan Petasan dan Kembang Api Ada yang tahu, antara petasan dan kembang api, mana yang terlebih dulu dite...
Jalan-Jalan ke Kota Penyihir di Salem Di Massachusetts, Amerika ada museum sihir bernama The Salem Witch Museum. ...
Sejarah Mozaik Pada zaman sekarang mozaik dapat dibentuk dari potongan-potongan kertas, ba...
Gustave Eiffel dan Sejarah Menara Kebanggaan Perancis Bapak yang karyanya tersohor di segala penjuru dunia ini dikenal dengan seb...
Perjalanan Adidas Menjadi Merek Sepatu Ternama di Dunia Siapa sih yang nggak kenal merek Adidas? Sepatu Adidas memang sudah sangat ...