#TanyaSains: Apa Saja Kandungan Vitamin dalam Buah Salak?

Apa aja kandungan vitamin dan khasiat yang terkandung dalam buah salak?

Hariyanto – antoluphbultang@ymail.com

Apa vitamin yang terkandung dalam buah salak? (Foto: Wikimedia.org)
Apa vitamin yang terkandung dalam buah salak? (Foto: Wikimedia.org)

Sains.Me – Halo Hariyanto, kamu pasti penggemar buah salak ya.  Satu biji buah salak ukuran sedang dengan berat sekitar 100 gram mengandung 60 – 80 kalori dari total karbohidrat yang dikandungnya. Buah salak juga mengandung 4% serat yang baik untuk pencernaan.

Selain karbohidrat dan serat, salak juga mengandung beta karoten yang baik untuk mata kita. Menurut Pusat Penelitian dan Pengembangan Gizi dan Makanan, Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, beta karoten yang terkandung dalam 1 biji buah salak kira-kira 5,5 kali lebih banyak dibandingkan yang ada di mangga, 3 kali lebih banyak dari jambu merah dan 5 kali lebih banyak dari semangka. Salak juga mengandung Vitamin C yang baik untuk kulit kita. Banyak makan salak gak bikin gendut kok karena kandungan lemaknya cuma 1% aja. Kalau kamu takut sembelit kebanyakan makan salak, jangan kupas kurit arinya karena disitulah letak kandungan serat terbesarnya.

Ada juga mitos yang mengatakan bahwa makan buah salak bisa membuat kita sulit buang air besar alias sembelit. Namun penelitian lebih lanjut menyatakan bahwa hal itu hanyalah sebuah mitos. Lebih lengkapnya baca di artikel ini.